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El método usado para la extracción de la bilis es diferente en cada una de las granjas, pero en todos los casos se hace una abertura quirúrgicamente en el área del abdomen hasta la vesícula. Después se inserta una fístula o un tubo para extraer la bilis o tambien se inserta un tubo de metal a la fuerza a través de la vesícula, para que la bilis pueda caer a un balde colocado debajo de la jaula. La bilis es segregada por el hígado vía el ducto hepático y es depositada en la vesícula. Durante el proceso de alimentación, la bilis pasa a través del ducto biliar al duodemo para ayudar con la digestión. Se extrae cada día y dos veces por día entre 10 y 20 ml de bilis de cada oso. Esta extracción se lleva a cabo durante el periodo de alimentación, la que impide que el oso pueda digerir su comida adecuadamente. Durante entrevistas llevadas a cabo con especialistas chinos a cerca de las técnicas usadas en las granjas de osos, se revelo que por cada dos implantes exitosos de fístula, hay otros dos o tres fracasos que provocan la muerte a los osos debido a complicaciones y a infecciones. El promedio de mortalidad es actualmente entre 50 y 60 por ciento, este promedio es mas bajo de lo que antes se reportaba, entre 70 y 80 por ciento. El tiempo de vida de un oso que sobrevive esta cirugía indeseada, se acorta dramáticamente. A pesar que es difícil establecer exactamente cuantos años la mayoría de estos osos viven, las evidencias sugieren que el promedio de duración de vida es entre cinco y diez años. El promedio de mortalidad
para los cachorros durante el proceso de crÌa es tambiÈn alto, ya
que las nuevas madres se comen a sus crÌas. En la selva este comportamiento
es raro y sugiere que la madre esta bajo un profundo estrÈs.Todos
los criadores de Osos subrayan que uno de los problemas m·s grande
del negocio es la crÌa de Osos, lo cu·l es contradictorio con lo
que dice el Gobierno Chino que el porcentaje de crÌa de Osos es
suficientemente buena para mantener un stock propio de animales
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Este
nuevo diseño de jaulas es conveniente para la extracción
de la bilis. 
Cerca
a Chenydu un oso de edad permanece inmóvil en una jaula,
sin nada mas que un respiro visible cada veinte minutos.
El dueño, apunto al oso y remarco con indignación
ìEste oso, ya no sirve, ya no nos da la bilis que necesitamosî
Que hara con el, pregunto un investigador?, ìDejarlo, dijo
el dueño encogiendo los